La margarita es un cóctel clásico con una larga historia que se remonta a principios del siglo XX. Los orígenes exactos del cóctel son algo controvertidos, pero existen varias historias y leyendas populares que ayudan a explicar su creación y evolución.

Una historia popular sobre la margarita involucra a una socialité llamada Margarita Sames, de quien se dice que creó el cóctel en 1948 mientras estaba de vacaciones en Acapulco, México. Sames era conocida por su amor por entretener y organizar fiestas lujosas y, según se informa, preparó una tanda de tequila, Cointreau y jugo de lima para sus invitados, creando la primera margarita en el proceso.

Otra historia sobre la margarita involucra a un barman llamado Carlos "Danny" Herrera, que trabajaba en el restaurante Rancho La Gloria en Tijuana, México, a fines de la década de 1930. Según la leyenda, Herrera creó la margarita para un cliente que era alérgico a todo el alcohol excepto al tequila, pero que encontraba los tragos de tequila puros demasiado fuertes. Para hacer el tequila más sabroso, Herrera lo mezcló con lima y triple seco y lo sirvió con hielo en un vaso con borde de sal, creando la receta clásica de margarita que conocemos hoy.

A pesar de las diversas historias y leyendas que rodean su creación, la margarita rápidamente se convirtió en un cóctel popular, tanto en México como en todo el mundo. Hoy en día, es uno de los cócteles más reconocidos y disfrutados, con innumerables variaciones y adaptaciones que muestran la versatilidad y delicia de esta bebida clásica.