L’histoire du whisky sour n’est pas aussi bien documentée que celle du Old Fashioned, mais on pense qu’il trouve son origine au milieu du XIXe siècle. Comme de nombreux cocktails classiques, l’origine exacte du Whiskey Sour n’est pas claire, mais il existe plusieurs histoires et théories sur son origine.

Une théorie populaire est que le whisky sour a été créé pour rendre le whisky désagréable plus agréable au goût. Dans les années 1800, le whisky était souvent âpre et de mauvaise qualité, et les barmans le mélangeaient souvent avec d'autres ingrédients pour le rendre plus buvable. L’ajout de sucre et d’agrumes au whisky aurait contribué à atténuer l’âpreté de l’alcool, le rendant plus agréable à boire.

Une autre théorie veut que le whisky sour ait été inventé comme boisson médicinale. Dans les années 1860, les marins de la Royal Navy britannique recevaient une ration quotidienne de jus de citron vert pour prévenir le scorbut. Il est possible que cette pratique ait incité les barmans à mélanger du whisky avec du jus d’agrumes comme boisson saine et rafraîchissante.

La première recette écrite connue pour un whisky sour est apparue dans le livre de Jerry Thomas de 1862 "How to Mix Drinks", qui est considéré comme l'un des premiers guides de barman. La recette de Thomas demandait du whisky, du sucre et du jus de citron, secoués avec de la glace et filtrés dans un verre.

Le whisky sour est devenu de plus en plus populaire à la fin du XIXe et au début du XXe siècle, et de nombreuses variantes de la recette de base ont vu le jour. Certains barmans ajoutaient du blanc d’œuf au cocktail, créant une texture mousseuse et crémeuse. D'autres utiliseraient différents types de jus d'agrumes ou ajouteraient un peu d'eau gazeuse au mélange.

Aujourd’hui, le whisky sour reste un cocktail classique et est apprécié par les amateurs de whisky du monde entier. Qu'il ait été inventé pour donner un meilleur goût au mauvais whisky ou comme tonique sain, le whisky sour a certainement résisté à l'épreuve du temps.

Ingrédients dont vous aurez besoin

• 2 oz de whisky de style bourbon sans alcool Blue Cliff Premium
• 1 once de jus de citron frais
• 1 once de sirop simple
• Quartier de citron
• Cerise au marasquin
• Glaçons

Instructions étape par étape

Étape 1 : agiter et filtrer
Dans un shaker, mélanger le whisky de style bourbon sans alcool Blue Cliff Premium , le jus de citron frais et le sirop simple. Remplissez le shaker de glaçons, fermez bien le couvercle et secouez vigoureusement pendant environ 15 à 20 secondes. Cette action garantit que les saveurs se mélangent magnifiquement.

Étape 2 : Préparez votre verre
Prenez un verre de votre choix et remplissez-le de glaçons. Cela aide à refroidir le verre et garantit que votre whisky sour reste rafraîchissant.

Étape 3 : Filtrer et verser
À l'aide d'une passoire, versez le mélange secoué dans votre verre préparé. La passoire empêchera les éclats de glace ou les particules indésirables de pénétrer dans le verre, ce qui donnera une texture plus lisse.

Étape 4 : Garnir et servir
Garnissez votre whisky sour d'un quartier de citron et d'une cerise au marasquin. Ces garnitures vibrantes et classiques ajoutent un attrait visuel et complètent le profil citronné de la boisson. Il est maintenant temps de vous asseoir, de vous détendre et de profiter de la saveur rafraîchissante de votre whisky sour.

Cette version revigorante du cocktail classique offre une explosion de bienfaits citronnés sans alcool. Élaborée avec précision, notre recette vous permet de savourer les saveurs piquantes d’un whisky sour, parfait en toute occasion.