El cóctel Bellini, elaborado tradicionalmente con puré de melocotón y vino espumoso, es una bebida clásica italiana con origen en Venecia. Se cree que los orígenes exactos del Bellini se remontan a la década de 1940, creado por un barman llamado Giuseppe Cipriani. Cipriani fue el fundador del Harry's Bar, un reconocido establecimiento veneciano frecuentado por artistas, escritores y celebridades.

Cuenta la leyenda que Cipriani creó el Bellini como homenaje al pintor Giovanni Bellini, cuya obra presentaba tonos suaves y melocotón que recuerdan el color del cóctel. La receta original requería mezclar duraznos blancos frescos y combinar el puré con Prosecco, un vino espumoso originario de la región del Véneto en Italia.

Con el paso de los años, el Bellini ganó popularidad y se extendió más allá de las fronteras de Italia. Hoy en día se disfruta en todo el mundo y ha inspirado numerosas variaciones utilizando diferentes frutas y sabores.

En los últimos años, los mixólogos y entusiastas de los cócteles han explorado giros innovadores del clásico Bellini, incluida la introducción de la manzana como componente de sabor. La manzana Bellini ofrece una alternativa refrescante y afrutada a la versión original de melocotón. Al sustituir el puré de durazno por jugo de manzana o sidra e incorporar agua con gas o sidra, se crea un delicioso y crujiente Bellini de manzana.

Ingredientes que necesitarás

• 2 oz de whisky estilo bourbon sin alcohol premium Blue Cliff
• 2 oz de jugo de manzana o sidra
• 1 onza de almíbar simple
• 1 onza de jugo de limón
• Agua con gas fría o sidra de manzana con gas
• Rodajas de manzana (para decorar)
• Twists de limón (para decorar)
• Cubos de hielo

Instrucciones paso a paso

Paso 1: mezclar la base
En una coctelera, combine el whisky estilo bourbon sin alcohol Blue Cliff Premium , jugo de manzana o sidra, almíbar y jugo de limón.

Paso 2: Agitar con Hielo
Agrega cubitos de hielo a la coctelera y agita la mezcla vigorosamente durante unos 15 a 20 segundos. Este proceso enfría la base de la bebida y permite que los sabores se mezclen armoniosamente.

Paso 3: colar y verter
Con un colador, vierte con cuidado la bebida en una copa de champán o en un vaso alto, llenándolo hasta la mitad.

Paso 4: cubra con agua con gas o sidra de manzana con gas
Llene lentamente el vaso con agua con gas fría o sidra de manzana con gas, permitiendo que las burbujas se mezclen con la base del cóctel sin alcohol. Esta adición efervescente agrega un toque refrescante a su bourbon bellini de manzana.

Paso 6: adornar y servir
Adorne su bourbon bellini de manzana con rodajas de manzana y rodajas de limón. Sirve inmediatamente y disfruta. Esta deliciosa mezcla de crujientes sabores de manzana y burbujas efervescentes es perfecta para cualquier ocasión.